Comparé au riz blanc cuit normal, qui a un indice glycémique de 89, le riz basmati est plus adapté au régime alimentaire des diabétiques, mais également à l'hypertriglycéridémique et à l'obésité.

Riz basmati et diabete. Le riz long blanc de camargue obtient un index glycémique de 70. Le riz est un féculent intéressant sur le plan nutritionnel. Le riz basmati, et tout particulièrement le riz basmati complet, peut et devrait être régulièrement au menu des régimes des personnes souffrant de diabète de type 2.

Le riz basmati contient la plus haute teneur en amylose, soit un amidon digéré lentement (donc plus digeste). Le riz basmati est un aliment dont la valeur énergétique est naturellement faible à moyenne, mais comme pour tous les glucides, c’est la quantité consommée qui compte : La pomme de terre plus efficace que le riz basmati bannir les aliments à indice glycémique (ig) élevé.

Plus le riz est complet et plus sa digestion est lente, ce qui permet d'éviter un pic d'insuline pour traiter l'arrivée de trop de glucides comparé riz blanc. Autres riz à grain court comme le riz gluant et le riz risotto ont l'indice glycémique élevé et devrait être évitée par des gens qui essaient de combattre le ventre et / ou sont sur un régime. Riche en antioxydants, en vitamines e, en fibres.

Le riz basmati est un aliment à indice glycémique moyen. Néanmoins, tous les riz n'ont pas le même index glycémique : Le riz basmati, et tout particulièrement le riz basmati complet, peut et devrait être régulièrement au menu des régimes des personnes souffrant de diabète de type 2.

Le riz basmati, le riz brun et le riz sauvage ont des scores ig dans la gamme modérée. Riz basmati et diabète : Il contient encore le son et le germe au contraire du riz blanc qui a été raffiné.

De plus, toutes les céréales complètes n'ont pas. Est ce vrai que manger du riz est mieux que des pâtes à part égale pour un diabétique de type a? Le riz basmati convient donc parfaitement aux diabétiques de type 2 ;