Über nacht im kühlschrank durchkühlen, jetzt sollte sie auch vollständig fest geworden sein.

Panna cotta ohne sahne. Schlagsahne, zucker und heutzutage meist auch gelatine zubereitet wird. Danach etwa 10 minuten abkühlen lassen. Traditionell wird lediglich die sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der name.

Die flüssige sahne in förmchen geben oder in kleine tiefe tellerchen. Die sahne in eine zweite schüssel passieren und die ausgedrückte gelatine einrühren. Zum garnieren die kokosnuss hobeln und zur panna cotta geben.

Traditionsdessert mit milch und sahne. Anstelle der schote könnt ihr auch paste verwenden, wobei der. Panna cotta bedeutet auf italienisch gekochte sahne, und obwohl die zutaten oft auf dem kochfeld gekocht werden, sind sie wirklich nur so warm, dass sich die gelatine auflösen kann.

Wenn man den zucker gegen eine gesunde zuckeralternative wie erythrit tauscht, ist es auch noch zuckerfrei. Die panna cotta ist in der liste der traditionellen speisen der region piemont aus dem jahr 2001 aufgeführt. Der zucker verleiht dem dessert die nötige süße.

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Die gelatine ausdrücken und zur sahne geben. Bei mittlerer hitze kochen, bis es warm ist. Die fertige mischung wird mit etwas karamell in eine form gegossen.