Gelatine nach packungsanweisung in kaltem wasser einweichen.

Panna cotta ohne sahne. Das rezept für diese süßspeise besteht aus sahne, milch, zucker, gelatine, rum, vanille und marsala. Dabei immer mal wider umrühren. Der zucker verleiht dem dessert die nötige süße.

Die fertige mischung wird mit etwas karamell in eine form gegossen. Vegane panna cotta ist sehr einfach zuzubereiten und gehört zu meinen. Bis zum servieren kalt stellen.

Über nacht im kühlschrank durchkühlen, jetzt sollte sie auch vollständig fest geworden sein. Die perfekte panna cotta gelingt dir auch ohne gelatine! 5h im kühlschrank abkühlen lassen.

Ananaswürfel und die ingwerstreifen ebenfalls dazugeben und mit der zitronenzeste und mango ausgarnieren. Vanillearoma ist auch mit dabei. Mohn, marzipan in stücken, sahne, milch, zucker und die prise geriebene tonkabohne in den mixtopf geben, 20 sek.

Danach etwa 10 minuten abkühlen lassen. Die sahne in eine zweite schüssel passieren und die ausgedrückte gelatine einrühren. Die sahne zum kochen bringen und für etwa 10 minuten auf niedriger stufe köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Traditionell wird lediglich die sahne aufgekocht und reduziert, daher auch der name. Mehr als zehn jahrhunderte hat sie auf dem buckel und trotzdem keinesfalls an kulinarischem reiz verloren: Perfekt wird der nachtisch mit himbeeren als topping.