Une recette qui convient bien pour un repas d'été en famille.

Recette daube de sanglier au vin blanc. Cuissot de sanglier d'obélix au four. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite l'oignon et les lardons et laisser dorer à découvert.

Étapes de préparation coupez la viande en morceaux de 50 g. Ajoutez la purée de tomate, la crème et les carrés de bouillon. Elle peut être élaborée à partir de plusieurs types de viandes.

Y tremper les morceaux de sanglier et réserver au frais 12h ou une nuit. 4/5 (1 avis) sanglier au chocolat. Quand ils sont roussis, mouiller avec le vin blanc et laisser cuire 5 minutes puis ajouter les carrés de bouillons et la purée de tomates.

Ail oignon.muscade clou de girofle. Recettes / sanglier au vin blanc. Bruno hoarau, compagnon du goût à nîmes, met à l’honneur le gibier, à travers sa recette du civet de sanglier.

Répartissez l’oignon, l’échalion, les baies de genièvre, le laurier, le thym et le romarin sur le sanglier. Ajoutez ensuite les oignons et carottes ciselées. La daube est donc une recette à base de viande marinée au vin rouge ou au vin blanc, selon les régions.

Faites chauffer un fond d'huile dans une cocotte minute ou un faitout. Moi je laisse 40, voir 50 min selon la taille des morceaux et ensuite à la fin de la cuisson, je laisse mon appareil éteint et fermé toute la journée. 4/5 (5 avis) tourte au sanglier.