C’est ce qu’on appelle une très bonne alternative aux laitages !

Lait d amande vs lait de vache. Le lait de soja, l’ancien lait alternatif, n’est pas aussi populaire qu’il l’était et est maintenant dépassé par le lait d’amande, le lait de coco et d’autres choix plus sains. Lait d'amandeet lait de cocosont des alternatives végétaliennes sans lactose au lait de vache. La consommation de lait de vache baisse, celle du lait d’amande augmente beaucoup, partout !

De plus, contrairement au lait de soja et au lait de vache, le lait de coco est assez pauvre en protéines, vous n'obtiendrez donc pas autant d'apport nutritionnel. Le lait d'amande peut être légèrement granuleux et est produit à partir d'amandes finement moulues mélangées à de l'eau. De plus, il est souvent commercialisé avec des épaississants et des additifs.

Cependant, évitez les protéines de soja seules. Le lait de vache joue un rôle monumental dans l’alimentation américaine depuis de nombreuses générations. Pour le lait de vache :

La protéine contenue dans le lait de vache est un allergène courant chez les bébés, les enfants et les adultes. Ensuite, on peut récupérer la pulpe, qu’on utilise comme de la poudre d’amandes. Les laits d’amandes et de soya nécessitent moins de terres que le lait de vache :

Lait entier, 2 pour cent, 1 pour cent, écrémé (sans gras) et même lait sans lactose. Pour les personnes ayant des problèmes alimentaires ou allergiques, il existe également des alternatives au lait de vache. Le lait d'amande peut être légèrement granuleux et est produit à partir d'amandes finement moulues mélangées à de l'eau.

Dans l’ensemble, le lait d’amande s’est révélé être le plus bas en calories, mais c’est l’une des options les plus basses en protéines par rapport au lait de coco. C’est la boisson végétale dont le goût se rapproche le plus de celui du lait de vache, et qui plaira, à coup sûr, au plus grand nombre. Le lait de coco est fabriqué à partir de chair de noix de coco broyée et trempée dans de l'eau.