Recettes de gibier au vin blanc :
Ragout de chevreau au vin blanc. Couvrir et laisser reposer au frais 24 heures. Ajouter les morceaux de viande. Verser le vin blanc, il faut que celui ci recouvre complètement la viande.
Accompagnez votre bouillon de cubes de viande. Cabri ou chevreau au four. Mettre le lard dans une casserole d'eau et porter le tout à ébullition.
Cabri en colombo et sa sauce à la créole. 1 kg de viande de chevreuil. Mélanger sur le feu quelques instant.
Faire dorer de tous les côtés. Cuissot de chevreuil à la tomate. Versez le bouillon dans un caquelon.
Cuissot chevreuil à préparer la veille. Astuces et conseils pour fondue de chevreuil au vin blanc Mouillez avec le vin blanc et le bouillon.
Marcassin mariné au vin blanc. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir la viande avec les rondelles d'oignon, d'échalotte et de carotte.