C’est pourquoi, il faut opter pour les variétés sucrées tels que la golden, pink lady, gala, tentation ou encore fuji.

Quelle pomme pour compote. Lors de la cuisson pour être bonnes les pommes doivent fondre. Quelle pomme choisir pour les compotes pour une compote de pomme agréable, qui ne soit pas trop acide, préférez des pommes bien sucrées telles que la reine des reinettes, la canada ou la bookshop. Si vous la préparez maison, choisissez des fruits de saison bien mûrs et n’ajoutez pas de sucre :

Pour une tarte aux pommes qui a de l’allure, misez sur l’ariane, la golden, l’elstar, la pink lady et la reine des reinettes. Pommes à cuire qui fondent à la cuisson (pour des compotes) les morceaux de pommes cuits se défont complètement et fondent à la cuisson. Fuji et gala pommes sont aussi parmi les variétés d'épicerie les plus courants, car ils sont aussi populaires pour les pommes de manger frais.

Préférez leur et de loin… A 4 mois, les fruits seront toujours introduits à la cuillère sous forme de compote mixée finement. Nous vous recommandons d'utiliser les deux 1) a ferme «doux» pomme et 2) un ferme «tarte» pomme pour la profondeur de la saveur.

Belle de boskoop, belle du bois, belchard, chanteclerc, cabusse, caragalaou, eclat, jerseymac, jonalgold, rambour d’hiver, reinette grise du canada, rialette, royale. En effet, il faudra choisir une pomme qui ne masque pas le goût des. Quelle variété de pomme pour la compote?

Voici les différentes variétés idéales pour une compote par exemple. Et l'utilisation de ce fruit est tout aussi variée: Justement parce que la boskoop est une pomme bien sucrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité.

Cette autre variété hâtive — elle est prête pour la cueillette dans les premières semaines d’août — est juteuse, croquante et aromatique. Pour la première compote de bébé, il est de loin mieux de se tourner vers des pommes sucrées mais non pas acides. Belle de boskoop, belle du bois, belchard, chanteclerc, cabusse, caragalaou, eclat, jerseymac, jonalgold, rambour d’hiver, reinette grise du canada, rialette, royale.