Avec un poulet aux morilles nous vous conseillons de servir des vins rouges :

Poulet de bresse au vin jaune. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, puis y faire dorer les morceaux de poulet pendant quelques minutes. Poulet de bresse au vin jaune et morilles. Cuire pendant 1h30 à couvert et à feu doux.

Choisir un poulet de bresse bien en chair, le découper en quatre. Mais la recette reste la même. Coupez le poulet de bresse en 8 morceaux.

Suprême de volaille de bresse au vin jaune et aux morilles une version simplifiée du poulet au vin jaune qui n’en est pas moins savoureuse. Le vin jaune se sert chambré à température ambiante ou entre 15 et 18°c. Les poulets de bresse de notre élevage sont des volailles sportives, qui prennent le temps de vivre et de croître naturellement durant plus de 150 jours en moyenne (contre 40 pour le poulet standard).

1 poulet de bresse d’environ 1,5 kg coupé en 8 morceaux 250 g de morilles fraîches (ou 75 g de morilles sèches) 1/2 bouteille de vin jaune 20 cl de crème fraîche 2 échalotes 2. Avec un poulet de bresse nous vous conseillons de servir : Poulet au vin jaune lire la suite »

Ajouter les échalotes hachées et 1/2 verre de vin jaune. Saupoudrez ces morceaux de sel, poivre et de noix de muscade. Le poulet au vin jaune représente la gourmandise par excellence, ce plat de fête peut être agrémenté de toutes sortes de préparations, au choix, entre des légumes sautés, un écrasé de pommes de terre, des frites, des patates sautées et.

Assaisonner ces morceaux de sel fin et de poivre, les mettre dans un sautoir et les faire colorer dans le beurre. Découvrez les conseils d’accords mets & vins de notre sommelier pour ce plat. Poulet de bresse au vin jaune et morilles → recettes.