Il s’agit d’une version de la cuisson par saisissement avec coloration:

Poulet au barbecue a la broche. Poulets aux parfums méditerranéens cuits au tournebroche | bbq prestige. Embrocher et attacher les pattes du poulet avec de la corde de boucher. Quelques astuces pratiques pour bien cuire son poulet.

Recette de poulet rôti comme en rôtisserie. Si vous avez un barbecue au charbon de bois, placez le charbon de bois sur un côté du barbecue, en créant une zone de chaleur indirecte. Cette cuisson par concentration se réalise dans un espace sec et sans humidité.

Mettre le poulet sur la broche et le cuire à la broche à th. Commencer par couper l'oignon en tout petits morceaux et écraser l'ail et le gingembre. Cuisson du cochon à la broche:

Saler et poivrer l'intérieur du poulet. Le poulet est cuit lorsqu'on peut tourner l'os de la cuisse sans résistance de la chaire. 3 mettre les pommes de terre lavées et frottées.

Étapes de préparation piquez le poulet sur le tournebroche. Or, à la broche, au barbecue comme au four, le plus difficile est de déterminer combien de minutes doit durer la cuisson d’un poulet rôti. Il ne suffira pas juste de l’embrocher puis de le laisser tourner.

Il vous faudra maintenir ses ailes et ses cuisses afin qu’elles ne pendent pas et qu’elles ne déséquilibrent pas la broche. Elle nous donne ses conseils de professionnelle pour bien préparer et cuire. Farcir le poulet avec les herbes et les gousses d'ail avec la peau.