La pâte pour raviolis sans œufs peut être pétrie avec de l’eau, du lait, du kéfir.

Pate a ravioli sans oeuf. Pâte à raviolis 150 g de farine t55; Sans machine à pâte , il faut mettre des petits tas de farce sur la 1ere bande de pâte , recouvrir d'une seconde bande et coupez des petits carés avec une roulette crenelée. Pâte à raviole sans oeuf:

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée (ou mieux un reste de bouillon de poulet ou de poule)et plongez les ravioles jusqu'à ce qu'ils remontent. Une pâte sans oeufs et hop les raviolis , c'est permis ! Sur votre plan de travail ou dans un grand saladier, commencez par verser la farine et faites un puits, ajouter le sel.

2011 [18:57] merci beaucoup pingine mais je cherchais en fait, une base de pate pour ravioli chinois (hé, oui, tout n'était pas dans le titre ) 2 tranches de jambon sec (parme ou aoste) 3 c à soupe de mascarpone. Ensuite, mélangez et incorporez au fur et à mesure l'eau tiède avec une fourchette.

La pâte doit rester souple et ferme. Les pâtes sans œufs sont plus propices à être séchées pour être conservées. Si, à l’inverse, elle est trop sèche, ajouter 15 ml.

Recommencer jusqu’à épuisement du stock (possibilité de mettre les déjà cuit dans le fout à 50 degrés pour les garder chaud ou alors de les faire griller un peu à la poêle pour plus de croquant) Ajouter alors la viande, le persil, le sel et le poivre et malaxer à la main. Pour 4 personnes pour la pâte à ravioles:

Si la pâte forme une boule collante, ajouter de la farine, 15 ml (1 c. 100 g de pousses d'épinards pour la sauce : Plats 6 personnes 4 min 4 min ingrédients farine 350g sel 1/2 c.