Traditionell wird dafür vor allem das fleisch von enten (confit de canard), gänsen (confit d’oie) oder schweinen verwendet, das.

Confit de canard zubereitung. Confit de canard (entenconfit) 31 bewertungen. Drehen sie die schenkel und lassen sie alles ungefähr 5 minuten weiterkochen. Man verwendet dafür nur die keulen.

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Über 7 bewertungen und für vorzüglich befunden. Dadurch ist das fleisch sehr aromatisch, zart und saftig. Zubereitung die ente gründlich von innen und außen abspülen und.

Glas 320g (1 keule) glas 320g (1 keule) glas 680g (2 keulen) glas 1350g (4 keulen) variante. 1,3 kg) 10 g meersalz 1 prise pfeffer ca.1 kg reines schweineschmalz am vortag die entenkeulen von den karkassen trennen, mit salz einreiben und abgedeckt über nacht im kühlschrank ziehen lassen. 2009 der confit de canard ist entefleisch in fett gegart und dann auch in fett.

Eén van de meest gestelde culinair getinte vragen die ik van gasten krijg is hoe ze nou precies die blikken confit de canard kunnen gebruiken. In eine kleine auflaufform die hälfte des salzes geben und das fleisch darauf legen. Das restliche fleisch des geflügels landet in der pâté du marsan, einer terrine aus entenfleisch, foie gras und geflügelleber.

300 ml für 2 keulen. Wat bijdraagt aan het feit dat het zo’n geliefd gerecht is: Confit de canard 2 cuisses 2 entenkeulen im eigenen fett gegart.