1) was macht ihn aus, einen guten wein?

Was ist ein sommelier. Sommelière (weiblich) ein französischer ausdruck für mundschenk. Der sommelier ist verantwortlich für die bestellung und die lagerung von weinen und entscheidet, wann ein wein getrunken werden sollte. Eine mischung aus beidem, aber geleitet von der künstlerischen vision.

Wortbedeutung.info ist ein wörterbuch mit erklärungen zur bedeutung und rechtschreibung, der silbentrennung, der grammatik, der aussprache, der herkunft des wortes, beispielsätzen, synonymen und übersetzungen. Vom reinen weinkellner ist der sommelier heutzutage aber weit entfernt. Sommelière (weinkellnerin)) arbeitet entweder in einem restaurant und berät die gäste und den inhaber über das weinangebot des hauses oder er ist beratend im weinhandel tätig.

Denn je nach fütterung, reifung und zubereitungsart sind die zuschnitte verschiedener rassen in ihrer sensorik völlig unterschiedlich. Der commis sommelier untersteht dem sommelier und lernt von ihm das handwerk eines weinkellners bis zur perfektion. Ein sommelier kann also als genussberater verstanden werden.

Ursprünglich ging der beruf des sommeliers aus dem mittelalterlichen hofamt des mundschenks hervor. Es handelt sich um eine weiterbildung innerhalb des bäckereihandwerks mit dem ziel, experten rund um das thema brot auszubilden, die ihr der allgemeinheit weitgehend unbekanntes fachwissen an ihre kunden und weitere kreise weitergeben können. Das berufsbild sommelier ist deutlich umfassender, als die meisten menschen glauben.

Die ursprüngliche bedeutung von sommelier ist weinkellner. Ein parfum sommelier ist ein kreativer! Ein sommelier ist eine person, die ein experte für guten wein ist und dafür verantwortlich ist, ihn den kunden zu servieren.

Im restaurant empfiehlt er den gästen passende weine zu ihren speisen. Bei weltweit über 150 bierstilen ist es dabei für den geneigten biertrinker nicht immer einfach, das passende getränk zu finden. Es ist das höchstmögliche niveau an sommelier möglich.