Ce thon est un poisson de large répartition (tous les océans, mer méditerranée ), très prisé par les pêcheries.

Thon albacore ou germon. Thon germon ou thon blanc: Comme son nom l'indique le thon blanc ou germon se reconnaît à une chair plus claire tirant sur le beige. Le patudo ou thon obèse (thunnus obesus) est pêché dans les mêmes zones que l’albacore.

Elles sont, dans l’ordre du plus au moins pêché : Thon à nageoires noires katsuwonus pelamis : Avant même la question de l’espèce, se pose.

Le listao appelé aussi bonite, l’albacore, le patudo, le germon ou. Le germon (thunnus alalunga) pèse jusqu'à 50 kg, voire 80 kg. Albacore and yellowfin tunas are higher in mercury and can be a concern if you eat tuna frequently.

Le thon germon blanc et le thon albacore ont une teneur élevée en mercure et peuvent poser problème si vous en mangez fréquemment. Ne pas confondre avec le thon albacore ! De jour comme de nuit, les marins bravent la mer et les éléments.

La ventrèche est la partie ventrale du thon, la plus grasse et la plus appréciée des japonais. Cette pêche garde encore aujourd’hui un caractère artisanal. Thunnus alalunga le germon ou thon blanc ( thunnus alalunga) est une espèce de poissons de la famille des scombridae.

Bonite à ventre rayé ou listan. Selon l’uicn, toutes les espèces de thons doivent figurer sur sa liste rouge des espèces menacées. Ce n'est pas seulement à cause de son goût, mais aussi à cause de ses bienfaits pour la santé.