Cette étape s’appelle faire un roux.

Spaghetti fruit de mer sauce bechamel. Faire revenir dans le beurre les légumes. Graissez votre plat à gratin avec un peu de beurre. 4.9/5 (15 avis) darnes de saumon panées aux fruits de mer et sauce curry.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez quelques minutes. Décongeler les fruits de mer s'il est surgelé. Ajouter la farine et épaissir en brassant.

Spaghetti aux fruits de mer à la niçoise. Préparation de la recette gratin de fruits de mer sauce béchamel étape par étape : Gratin de spaghettis aux fruits de mer:

Ajouter les pétoncles, cuire un peu. Mettre le fromage et laisser fondre. Mettre les pâtes dans 4 assiettes allant au four.

Étape 5 préchauffer le four à 350 °f. Pâtes aux fruits de mer sauce verte. Un gratin copieux aux saveurs délicates de poissons et fruits de mer (crevettes et st jacques) lié avec une sauce mornay (béchamel + fromage.ici sans oeuf mais avec du vin blanc et de la crème fraiche)et nappé d’une chapelure fraiche (plus légère et plus absorbante que la chapelure sèche)persillée…un régal !

Ajouter le fromage gruyère râpé et le jus de citron; En fin de cuisson, ajouter sel, poivre, muscade. La sauce n’a que 3 ingrédients!