Spaghetti, pancetta, eigelb und italientischen hartkäse.

Spaghetti carbonara mit sahne. Das einzig wahre rezept für den italienischen klassiker verraten wir hier! In italien bereiten die meisten diese pasta nach dem original rezept zu. Für einen echten italiener ist sahne in der carbonara eigentlich ein nogo.

Inzwischen den speck klein würfeln. Die sahne angießen und leicht einkochen lassen. Schritt 2 in einem anderen topf die klein geschnittenen zwiebeln in etwas butter andünsten.

Spaghetti carbonara benötigt genau vier zutaten: Welche sahne gehört in die spaghetti carbonara? Erst danach die spagetti abseihen und abtropfen lassen.

Spaghetti carbonara lässt sich nicht nur schnell zubereiten mit diesem rezept gelingt es definitiv. Für die spaghetti carbonara original die spaghetti in einem großen topf mit salzwasser bissfest kochen, anschließend gut abtropfen lassen. Zusammen mit traditionellem ragù bolognese und der in italien völlig unbekannten pasta napoli sind spaghetti carbonara eins der meistverfälschten rezepte aus bella italia.

200g spaghetti 1el öl 50g durchwachsenen speck (gewürfelt) 2 knoblauchzehen (in sehr dünne scheiben geschnitten) 2 eier 50g parmesan (gerieben) 1el sahne 5 zweige thymian (blätter abgezupft) salz, pfeffer aus der mühle zubereitung Währenddessen spaghetti kochen und eigelb mit sahne und parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern. Wenn sie golden werden, zu der specksahnesauce geben.

In der zwischenzeit den guanciale in einer beschichten pfanne mit etwas fett kurz anbraten. Echte italienische spaghetti carbonara haben überhaupt nichts mit sahne, kochschinken oder anderen seltsamen zutaten zu tun. An diesem gericht scheiden sich die geister.