La viande s'effilochait à la fourchette tant elle était tendre.

Recette joue de boeuf vin blanc. Étape 2 ajoutez et rissolé l'échalote ciselée et les oignons finement émincés. Recette daube de boeuf au vin blanc : Détaillez le paleron en gros morceaux.

Ajoutez l’ail et saupoudrez de farine. Mouillez avec 50 cl d'eau et le vin blanc. Faites de même avec l'ail en ôtant le germe si nécessaire.

Avec de bonnes carottes de notre potager bio, c'était un bonheur à l'état pur. Mélangez, couvrez et faites cuire 3 heures à feu doux. Quand vous recevez les joues de boeufs, il faut juste les couper en morceaux de la taille d'un boeuf bourguignon.

En prélever 1 cuillère à soupe, la mettre dans l'eau ainsi que le bouquet garni. Joue de boeuf a la bourguignonne : J'ai trouvé l'essai concluant et mes convives aussi !

Étape 5 faire ensuite revenir la. Dorez la viande 10 minutes dans une cocotte avec un fond de bouillon. Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le vin blanc.

Étape 4 pendant ce temps, faire revenir avec l'huile d'olive, dans une cocotte, l'oignon et les champignons. Épluchez et lavez les légumes. Mouillez avec 50 cl d’eau et le vin blanc.