Facile et rapide à réaliser, ce plat peut se servir un jour de fête, noël ou le réveillon, ou encore pour toute autre occasion.

Recette du coq au vin blanc. Coq au vin blanc à l'alsacienne au riesling. Préparation dans un sautoir ou une cocotte en fonte ou un faitout faîtes fondre 50 g de beurre. Ajouter ensuite le vin et l'ail.

Commencez par découper le coq. Ajoutez l’ail, le thym et le laurier, salez, poivrez et laissez mijoter 1 h30. Verser le vin de la marinade.

Epluchez et hachez les échalotes et l'ail. Il accompagne ce coq de petits légumes de saison, cueillis dans son jardin, et. Mouillez avec le vin blanc et l'eau jusqu'à hauteur du coq, salez et poivrez.

375 ml (1 1/2 tasse) de vin blanc 3 c. Chauffez sur feu moyen et déposez les morceaux de coq. • 1 coq coupé en morceaux (environ 1 kg 500)

Couvrir et mettre au réfrigérateur 1 jour avant de cuisiner. Pour ce faire, il utilise un coq gris du vercors, une viande riche en graisse savoureuse et à la chair généreuse. Égouttez et séchez les morceaux de coq.

Ajouter le cognac et flamber. Versez le vin dans un plat. Coq au vin blanc et à la crème.