Répartissez les frites sur une plaque de four anti adhésive et enfournez à 190/200°c pour 30.

Pomme de terre violette cuisson. La présentation de cette pomme de terre dans l'assiette est importante: Puis cuire à petit frémissement. Elle peut être assaisonnée de noix de muscade râpée.

Quelques frites bleues, une quenelle de purée ou quelques rondelles de pommes de terre presques violettes dans une salade bien verte c'est joli, ça étonne vos invités et après tout. On peut la préparer en chips, en frites. Si vous avez des amis, coupez la en deux pour présenter le coeur dont le violet est bien vif.

Bien sûr, si votre pomme de terre violette est bio, ne l'épluchez pas: Les cuire dans de l’eau salée (10 à 15 gr de sel par litre d’eau). Bonjour, toujours cuire la vitelotte avec la peau pour éviter la décoloration.

La pomme de terre vitelotte est une pomme de terre qui dispose d’une très belle qualité gustative. Si vous la dégustez en purée, ajouter de la crème épaisse pour la rendre plus. Cependant, elle sait se faire attendre et prend plus de temps à cuire.

Gratin de pomme de terre violette, purée violette (étonnant pour. Au québec, on appelle familièrement… Crédit photo et recette :

Les vitelottes sont une variété de pommes de terre à la chair violette. Rincez soigneusement les pommes de terre. La pomme de terre est une.