Secara umum, pastry adalah kue yang terbuat dari adonan laminated dough atau adonan berlapis tipis atau juga dikenal dengan sebutan puff dan terbuat dari adonan non.

Pastry artinya apa ya. Pastry adalah suatu bagian dari food product atau dapur yang terdapat di dalam lingkup food and beverage department yang memiliki tugas didalam pembuatan dessert atau juga makanan. Keduanya seringkali dianggap serupa, padahal sudah jelas. Pengertian nama pastry berasal dari bahasa perancis patisserie yang artinya kue.

Tidak ada satu definisi khusus mengenai pastry. Sementara bakery merupakan bagian dari pastry yang bertanggung jawab. Ada banyak makanan manis yang biasa dikonsumsi setelah makan besar, salah satunya adalah cake dan pastry.

Baking lovers, pasti sudah tidak asing dengan istilah pastry bukan? Kata ‘ pastry ’ sendiri berasal. “pastry” dalam bahasa indonesia artinya adalah “kue kering”.

Nama pastry sendiri sebenarnya berasal dari bahasa perancis yaitu ” patisserie ” yang berarti kue. Pastry berasal dari bahasa prancis “ patisserie ” yang berarti kue atau dapat juga kita pahami sebagai pengetahuan dalam mengolah dan menyajikan kue. Adapun contoh pastry populer di antaranya, yakni croissant, kue pai.

Choux pastry diberi nama choux yang dalam bahasa perancis berarti kol, hal itu karena bentuk adonan ini saat sudah jadi seperti kol yang nggak beraturan. Atsa pastry dibuat dari kombinasi adonan tepung dan lemak yang diikat dengan. Sedangkan bakery adalah bagian dari pastry yang digunakan pada proses pembuatan danish, roti,.

Walau kerap disamakan dengan roti, bahan dasar pastry berbeda. Pastry bisa saja mengacu pada jenis adonan kue untuk membuat pai, quiche, dan kue tar. Pastry berasal dari kata paste yang berarti campuran terigu, cairan dan lemak.