Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, dresser des plats, organiser les postes de travail, assurer l’entretien de la cuisine, appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Le commis de cuisine. Il travaille sous la responsabilité d'un autre acteur de la cuisine tel que cuisinier, chef de cuisine ou chef de partie. Le commis de cuisine est avant tout un apprenti qui débute sa carrière dans cuisine. Quel est le rôle du commis de cuisine dans une brigade ?

Il est responsable de l’entretien de son poste de travail et respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène haccp en vigueur en sein de l’hôtel. La préparation de menus gastronomiques français est mon point fort. Le commis bien plus qu’un robot dans votre cuisine sa particularité:

Le métier de commis de cuisine. Portrait of teacher with students in college catering class Le commis est une marque française déposée.

Le commis de cuisine peut être amené à exercer une multitude de missions différentes. Le commis de cuisine ( ou aide cuisinier) est un maillon indispensable de la brigade. Mon sens relationnel et ma créativité sont indispensables pour le travail en équipe.

Le métier s’articule autour des activités suivantes : Il est sous la responsabilité d’un chef et est souvent accompagné par d’autres cuisiniers. Plus de 2 millions de repas.

Le commis de cuisine, est un jeune débutant qui démarre sa carrière dans la cuisine. A terme, le métier de commis de cuisine peut constituer un tremplin pour devenir, un jour, le chef de votre propre restaurant. Les missions du commis de cuisine sont de :