La chef caroline mc cann vous suggère la sauge, le thym et le laurier pour parfumer votre plat et vous devriez suivre ses conseils, car c'est divin!

Lapin sauce vin rouge. Tranchez en rondelles le poireau. Mettez tous ces ingrédients dans le faitout et arrosez le tout du vin rouge. Leur caractère bien trempé leur permet de s'affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.

Pour finir placer les morceaux de lapin grillés dans la sauce ainsi obtenue et laisser mijoter 60 minutes. Découper le lapin en petits morceaux et laisser mariner une nuit avec 1/2 bouteille de vin.le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Le lapin cuit doucement dans une sauce riche en saveurs, un vrai délice!

Recettes du lapin au vin rouge : Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet tags

1 lapin coupé en morceaux 150 g de poitrine de porc demi salée 500 g de pruneaux 3 carottes 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 35 cl de vin rouge 8 cl de vinaigre balsamique 30 g de beurre 2 clous de girofle 1 brin de thym 1 feuille de laurier 5 cl d’huile d’olive 10 cl de thé tiède farine sel, poivre La sauce au vin rouge aussi appelé sauce marchand vin ou vigneronne est plus souvent utilisée pour accompagner une pièce de boeuf. Délayer petit à petit avec le vin rouge et au besoin avec de l'eau.

Avec un lapin en sauce nous vous conseillons de servir des vins rouges : Plat facile 59 min 1481 kcal. Vin rouge environ 50 cl.

C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Lapin sauce au vin rouge et accompagnement. On cuisine généralement le lapin avec du vin blanc et plus précisément avec une sauce chasseur mais la cuisson au vin rouge vaut également le détour.