Après un nettoyage minutieux, les boyaux sont coupés en lanières puis salés et mis à mariner pendant plusieurs jours.

L andouille de vire. Ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez cuire 30 à 45 min. L'un des fleuron de la gastronomie normande est élaboré à partir d'intestins de porcs: Vente directe à la fabrique et produits du terroir.

Recettes pour l'andouille de vire : Epluchez les oignons et les pommes de terre. Alterner une couche de pommes de terre, une couche de rondelles d'andouille de vire.

Quand les galettes sont cuite, les garnir comme suit : Beurrer le fond des cassolettes. Au moment de cuire, vérifier la fluidité de la pâte et ajouter un peu d’eau si besoin.

Faire deux étages dans la mini cocotte. Nous trouver 5, rue andré halbout, vire 14500 vire normandie + − La véritable andouille de vire est une charcuterie normande à base de viande de porc français, composée d’une partie de l’appareil digestif du porc comprenant l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.

Nous fabriquons l’andouille de vire, l’une des plus connue avec l’andouille de guéméné. L’andouille se prête bien à des accords avec des vins blancs secs et vifs. Maître artisan, fabricant de la véritable andouille de vire.

La véritable andouille de vire en 20 étapes notre système de fabrication et de production se basent sur des méthodes traditionnelles pour respecter les produits bruts de notre belle région normande. Elle aura de nouveau pour invité d'honneur la normandie. Ad retrouvez vos marques préférées & découvrez notre sélection de produits du monde