Salzmischung mit 1 eiklar und 3 el wasser in einer schüssel vermengen.

Fisch in der salzkruste. Nun den fisch innen salzen. Das gemüse waschen und kleinwürfelig schneiden. Den fenchel rüsten und in feine scheiben schneiden.

Fisch in salzkruste zutaten ein fisch im ganzen (wie z.b. Die salzkruste erst bei tisch öffnen und den branzino tranchieren. Die salzkruste seitlich sorgfältig aufbrechen und abheben.

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Peixe em crosta de sal (robalo) um peixe a nao perder, esperimente porque vale a pena mesmo. So zubereitete gerichte sind sehr saftig und mildaromatisch, die poröse. Herstellen des salzmantels bei einem fisch, der „in salzkruste“ im ofen gegart werden soll.

Den fisch in der salzkruste ca. In den ausgenommenen, gesäuberten fisch (forelle, saibling) eine geschälte knoblauchzehe, einen zweig petersilie und eine kleine spalte zitrone. Achten sie dabei darauf, dass die filets nicht mit dem salz in berührung kommen.

Grundsätzlich kann nahezu jeder, kleinere speisefisch für die zubereitungsmethode mit salzkruste genutzt werden. Fast fertig in der ofenmitte ca. Alufolie auf das backblech legen.