Accompagnée ainsi d'une sauce au cidre, à la crème fraîche et au jus de citron, cette recette de filets de sole à la normande saura à coup sûr faire l'unanimité pour vos repas en famille ou entre amis.

Filet de sole normande. Strain cooking liquor from fish into a measure, add mussel and mushroom liquor to make up to 3/4 pint (u.s. Brossez et nettoyez soigneusement les moules. 4.6/5 (20 avis) gratin de filets de soles aux crevettes.

Étape 4 couvrez le plat d'alu et enfournez pendant 15 mn. 4.5/5 (29 avis) filets de sole au beurre. Préparation de la recette filets de sole à la normande verser le fumet dans une casserole large.

1 voir la recette sur le site cuisineaz. Pour 4 personnes 3 soles de 700g chacune 500g de crevette bouquet (ou gambas) 1l de moule 200g de champignon de paris pour le fumet de poisson 1 bouteille de vin blanc sec 1 oignon 1 branche de persil Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients.

May be refrigerated for hours ahead of cooking. Préparation de la recette filets de soles à la dieppoise (à la normande) faire ouvrir les moules nettoyées sur feu vif. Filets de sole à la normande c’est sa garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème, qui justifie cette appellation « normande ».

Lever les filets de deux soles moyennes, en faisant une fente le long de l’épine dorsale et détachant les filets avec la lame d’un couteau. Quand le beurre est légèrement noisette, déposer les parures. 4.9/5 (14 avis) filet de sole à l'ostendaise.

Filets de sole à la normande, filets de sole, vin blanc sec, grosses crevettes, pain de mie rassis, plat infos pratiques nombre de personnes4 temps de préparation2 h et 30 minutes à 2 h et 45. 4 soles de 300 g. 4.7/5 (15 avis) filets de sole.