Das platzen verhindern sie ganz einfach, indem sie das ei anstechen.
Eier ohne schale kochen. In einem test vom wdr wurden 3000 eier gekocht, die eine hälfte mit loch in der schale, die andere hälfte ohne anstechen. Dazu müssen wir ein paar mikrowellengeeignete schüsseln, ein wenig margarine oder öl und salz verwenden. Die eier schnell und mühelos von ihrer schale zu befreien:
Ein gekochtes ei ohne schale wiegt 52 gramm. Das anstechen des eis bietet einen schnelleren ausgangsweg für die luft. Nun, wenn sie lernen möchten, wie eier in der mikrowelle kochen ohne sie mit der schale kochen zu müssen, lesen sie diesen abschnitt weiter.
Mit schale kocht es sich aber leichter. Pochierte eier nach belieben vorsichtig panieren und braten und auf einem gemischten blattsalat anrichten oder als. Nach 4 minuten ist das ei weich, nach 7 minuten fest.
Wer gerne gekochte eier isst, sollte zur abwechslung mal eier ohne schale kochen. Eierkocher eiermacher ohne schale zwei schichten. Es sollte so viel sein, dass das ei gut bedeckt ist.
Man kann die eier ohne schale kochen, das ist dann pochieren. Im gegensatz zu gekochten eiern werden pochierte oder verlorene eier ohne schale in nur leicht siedendem wasser gegart. Normalerweise entwickeln hart gekochte eier einen dunklen ring um das eigelb.
Der vorteil bei dieser form der zubereitung ist, dass das ei im gegensatz zum kochen mit schale nicht explodieren kann. Das nennt sich verlorene eier, wenn du sie in kochendes wasser ohne schale wirfst und ponchieren wenn das wasser 60 grad hat. Kühle eier direkt aus dem kühlschrank brauchen in der regel eine längere zubereitungszeit als „wärmere“.