La ratte a une très bonne tenue à la cuisson, elle ne noircit pas et reste ferme.

Cuisson pomme de terre ratte. Afin de contrôler la bonne cuisson des. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et ajouter les pommes de terre. Dans un plat allant au four, placer les lardons (fac.) et les gousses d’ail en chemise ou une.

Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. En frites, en ragoût, à la vapeur, cuite à l’eau, à la poêle ou au four. Faites cuire à feu moyen pendant 12 minutes.

Cuisez vos pommes de terre une. À soupe d’huile d’olive herbes de provence fleur de sel. De plus, la pomme de terre ne s’émiette pas dans l’eau lorsqu’elle est cuite avec la peau.

Pour vérifiez la bonne cuisson, enfoncez une lame de couteau dans une pomme de terre, elle doit s’enfoncer facilement. 16 pommes de terre rattes ou grelots, coupées en deux sur la longueur 12 oignons perlés, pelés 375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet 30 ml (2 c. Lavez et essuyez les pommes de terre ratte.

Découvrez la préparation de la recette rattes rôties à l'ail confit Couvrez le tout et laissez cuire 20. La recette par a prendre sans faim.

Temps de cuisson au four : La pomme de terre ‘ratte’ en cuisine les qualités culinaires de la ‘ratte’ sont ses meilleurs atouts. Les faire revenir environ 10 minutes à feu vif (attention aux projections et à ce qu'elles ne brûlent pas), en remuant.