Elle conserve toujours sa tenue.

Cuisson des pommes de terre ratte. Placez les rattes sans les éplucher dans une casserole et recouvrez d’eau froide salée jusqu’à hauteur des pommes de terre. Déposer les pommes de terre dans le plat à four sur une seule rangée sans les faire chevaucher. Placez votre plat au four pendant 40 minutes.

De la cuisine des jours. et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Mettez les pommes de terre ratte à cuire avec les gousses d’ail entières non pelées pendant environ 20 min en les faisant sauter régulièrement pendant la cuisson. Placez le panier avec les rattes au moment de l’ébullition.

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson (en fonction de la taille des rattes et de votre four), chaleur tournante. Pour se faire , il vous faudra pour 4 personnes : Couvrir et laisser alors cuire 50 minutes environ au feu le plus faible, selon la taille des pommes de terre.

Petit truc personnel, j’ajoute un peu de carvi pour parfumer les pommes de terre. Je les ai choisies petites de façon à ne pas avoir à les couper , elles ont cuit entières et non pelées. En cuisine, la pomme de terre ratte du touquet est très recherchée par les restaurateurs et gourmets.

Elle est facilement reconnaissable grâce à sa petite taille et sa forme de croissant. Elle ce cuisine aussi au four, en purée, rissolées avec des herbes fraîches, des recettes avec du. Cuisson la pomme de terre ratte tient bien à la cuisson :

Elle préserve aussi plus de qualités nutritionnelles, même si l’on sait qu’un légume (ou un fruit) perd près de 80% de ses nutriments lors de la cuisson. 5 hauts de cuisse de poulet. Enfourner les pommes de terre rattes à 200°c pendant 30 minutes.