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Aus was besteht gin. Der name leitet sich indirekt vom botanischen namen des wacholders, juniperus, ab. Dieses besteht aus 5 etagen, wovon jede sowohl einen eigenen namen als auch einen eigenen aufbau trägt. Die botanicals klassischer gins bestehen meist aus 10 bis 20 zutaten.

Um diese frage zu beantworten, stelle dir gin als ein gebäude vor. Sugar babe der grundstoff für rum ist zuckerrohr. Den charakteristischen geschmack erhält gin durch die zugabe verschiedener gewürze, insbesondere von wacholderbeeren und koriander.

Den alkohol und die beeren der wacholder. Man könnte sogar sagen, dass jeder gin eigentlich ein infusionierter wodka ist. Die hauptkomponente der farblosen spirituose ist dabei wacholder.

Hierbei werden die botanicals in hochprozentigen alkohol eingelegt, der dann aromaverbindungen aus deren zellen zieht. Daraus besteht gin in der eu sowie in der schweiz muss gin einen alkoholgehalt von mindestens 37,5 volumenprozent aufweisen. Je nach hersteller variieren jedoch die einzelnen bestandteile, so werden dem gin unter anderem auch ingwer, orangenschalen oder muskat beigefügt.

Da wodka zwar in vielen ländern getrunken wird, es jedoch fast nirgendwo gesetzliche vorschriften für die zutaten gibt, finden sich auch eher seltsame varianten auf dem markt. Das getränk besteht aus der spirituose gin und dem chininhaltigen tonic water. Die basis von gin bildet immer ein alkohol, der aus getreide oder melasse destilliert wird.

Gin erhält seinen geschmack aus der aromatisierung mit gewürzen, darunter vor allem wacholderbeeren. Bei einigen gins liegt er jedoch auch bei 40 % oder mehr. Laut definition in der eu spirituosenverordnung besteht gin aus einem neutralalkohol landwirtschaftlichen ursprungs (beispielsweise korn oder vodka), der mit wacholder und anderen gewürzen versetzt wird.